La Bodega fue fundada en 1822 por Don León de Argüeso y Argüeso, que llegó a Sanlúcar de Barrameda a comienzos del siglo XIX desde su localidad de origen, Arija, en la provincia de Burgos.
En los momentos de la fundación, se compraron vinos y vasijas de antiguas bodegas del marco de Jerez que tenían de promedio casi un siglo, por tanto la actual vejez de las botas de la Bodega Herederos de Argüeso se estima en más de 280 años.
Desde el año de su fundación, hace más de 180 años, se dedicaron exclusivamente a la crianza de la Manzanilla, constituyéndose en el año 1925 la Sociedad Anónima que todavía persiste.
La Crianza de sus Manzanillas se realiza en más de veinte mil metros cuadrados de bodegas enclavadas en el casco antiguo de Sanlúcar de Barrameda. De todas ellas destaca la Bodega Central, con 13.500 m2.
Presenta rasgos neogóticos en su fachada y en su interior se puede apreciar parte de la antigua Sacristía de la iglesia Dominica conservando el espléndido alfarje policromado del refectorio y algunas puertas originales.
Clima: El clima es meridional y cálido, con importante influencia oceánica. Estas condiciones son óptimas para el desarrollo y la maduración de la uva.
Viñedo y Suelos: Los vinos de mejor calidad se obtienen con uvas procedentes de tierras albarizas: ricas en arcilla, sílice y carbonato cálcico con un alto poder de retención de las aguas invernales.
Las cepas se plantan con orientación Norte - Sur a unos 50 cm. de profundidad en terrenos previamente "agostados". En el mes de agosto se injerta una yema de Palomino atada con rafia.
La poda se realiza entre diciembre y enero según el método tradicional de vara y pulgar, de forma alterna cada año.
Varietal: 100 % Palomino fino
Tipo de Vino: Generoso | 
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